jeg savner lidt #11

fredag, august 25, 2017 7

Dengang ens største frygt var kviksand.

Dengang ens højeste ønske (næsten) var at få lov at tømme et supermarked på tid (og jeg har virkelig ofte tænkt over, hvordan jeg ville gribe det an …)

Det der australske børne-tv med fyrtårnet og den gode kendingsmelodi.

Dengang den første vandrende ved Vesterhavet bare var en illusion af sandslotte og vandmandskastning og ikke børnepis og klamhed.

Humørurene.

24 Saltum-Rørkær-sodavand for 24 kroner. Bland selv. Flest Las Cola. Og måske en enkelt af de grønne.

triviatirsdag: onsdagssnegl

tirsdag, august 22, 2017 6

pic: carlascafe.dk

REDIGERET 4/9 på grund af snegleklog læser.

Jeg stødte ikke på det, før jeg flyttede til København; en onsdagssnegl. Altså den særligt høje kanelsnegl, som man enten kun kan få om onsdage eller er på tilbud om onsdagen.

Hvorfor hedder det en onsdagssnegl?

Onsdagssneglen kommer fra Bageren i Skt. Pedersstræde, som var trængt og måtte opfinde nye metoder. Det betød blandt andet Onsdagssneglen og en udkørende ellert. Året var 1990.

Et andet bageriforetagende blev til i 1988, nemlig Guldbageren. De små bagerier var under pres fra bake-off, brødproducenter og meget andet, så de gik sammen i en fælles økonomisk, kvalitetsmæssig og markedsføringsorienteret sammenslutning.

Her blev Onsdagssneglen også lanceret i løbet af 1990’erne. Og Fnuggi Brød. Men det er en anden historie. Kloge røster holder dog fast i, at Skt. Pedersstræde var først. Og det lyder også sandsynligt.

Nogle siger, at “onsdag” hænger sammen med, at det danske fodboldlandshold på det tidspunkt ofte spillede om onsdagen, og at det her blev tradition at spise en snegl til. Eller også var det sådan, Guldbageren lancerede den.

Historien er lidt blurry. Men kagen er god.

Og ja, jeg skrev jo tidligere, at vi i Nordjylland kalder det en jødekage. Det er jo ikke heeelt det samme, siger de bagerkyndige. Meeeen I’ll take any.

7 tegn på at min hjerne stadig er på ferie

mandag, august 21, 2017 0

1. I morges kunne jeg ikke huske, hvor min cykel var. Og den var ikke i gården. Kom frem til, at jeg sidst brugte den fredag den 28. juli – dagen før første feriedag. Kort tid inden jeg kom til at fejre første feriedags komme med lidt for mange gin og tonic. Jeg ved stadig ikke, hvor den er.

2. Jeg løste cykelproblemet ved at gå ind i et tog, der kørte den stikmodsatte retning.

3. Jeg havde glemt, hvad min nye kollega hed. Helt alvorligt.

4. Jeg har stort set ikke lavet andet end at sidde og printe ting ud i dag. Nu er printeren gået i udu og har sat mig i en slags karantæne. Kun mig, vel og mærket.

5. Jeg er sulten. Og træt. Og har lyst til øl og smøger.

6. Jeg kunne simpelthen ikke regne ud, hvad det var, der fyldte på arbejdscomputer. Har så åbenbart aldrig tømt skralderen, skal det vise sig. Der lå kun 60 gb.

7. ….? No signal.

triviatirsdag: squash og zucchini

tirsdag, juli 25, 2017 0

Simple question:

Er squash og zucchini det samme?

Ja. Og courgette endda. Det er det amerikanske, italienske og franske navn for samme grøntsag (bær faktisk).

Og så ikke helt alligevel. For zucchini, courgette og sommersquash er det samme. Nemlig den aflange grøntsag med tynd grøn skræl, vi normalt køber. Men der findes også en vintersquash med tykkere skræl og en anderledes form. Oh well. Men altså overordnet: Ja.

jeg bliver altid lidt lammet i godt vejr

mandag, juli 24, 2017 4

Det er ikke, fordi jeg ikke kan lide, at solen skinner. Men jeg bliver altid lidt lammet. Lidt lammet af alt det, man nu kan og burde gøre.

 

Gå ud i haven og sæt dig med en bog. Får det ikke gjort, er for besværligt fra fjerde sal, alt det, der skal slæbes, så skal man tisse, så har man glemt noget.

Gå ud og sæt dig på en trappesten med en kaffe og se på mennesker. Der er ikke plads. Alle andre sidder der. Og der er kø til kaffen.

Gå i Tivoli. For mange mennesker.

Tag i skoven. Hvor er der en skov? Hvordan gør man herinde i byen?

Tag på udflugt til Ordrupgaard, Louisiana, Dragør, til Bakken, i Dyrehaven, til Roskilde Domkirke, til Ystad Saltblogbad, til eteller andet. Jeg kan ikke vælge. Jeg har ikke planlagt det.

Tag ud og spis brunch. Der er ikke plads.

Tag ud og løb i Søndermarken. Jeg gider ikke .

Hop i havnebadet. Hvor er det nu igen?

Tag på picnic i en park. Hvad skal jeg pakke, hvor skal jeg hen, skinner solen stadig, når jeg har fundet ud af, hvad jeg skal pakke?

Tag i Kødbyen. Igen.

Tag på loppemarked. Ja. Men der er også så meget skrammel. Eller for meget godt.

Grill for fa’n. Grill pølser og haloumi og majs og alting. Slæb det hele ned i gården, rens grillen og nyd det. Nyd det så.

Drik hvidvin.

Læg det på Insta.

Gør det.

Udnyt nu det gode vejr. Solen skinner. Skynd dig ud. Ud og nyde det gode vejr. Ud ud ud. Har du ikke været ude i dag? Ej, skynd dig ud.

 

Jeg bliver helt stresset af det pres. Altså af mit eget pres. Og får dårlig samvittighed, når jeg ender med bare at blive på sofaen med Netflix. For nu kom jeg jo ikke ud.

Men hey, så er det heldigt, at der ikke er så meget den slags i øjeblikket. Og så behøver vi vist ikke sige mere om det sommervejr. Sagde hun. Mens hun sad og ventede på, at det stilnede af, så hun kunne komme hjem. Stop. Med at snakke om dig selv i tredjeperson. Det er det, det gør ved en.

4 ting der gælder når man får fikset sin cykel

tirsdag, juli 18, 2017 0

Og nej, kopholderen fik jeg ikke lov at beholde længe.

  1. Når man endelig tager sig sammen til at få lavet en sommer-/vinter/any season-opstramning af cykelen, konstaterer kloge cykel-spekulanter, at den faktisk også lige mangler et nyt dæk, et nyt støtteben, og at egerne alligevel snart falder ud. Alle sammen. Fra begge hjul. Mindst.
  2. Når man så alligevel siger ja til det, fordi man ikke kan overskue andet, selvom man godt ved, man bare burde købe en ny, så sender cykel-spekulanterne efterfølgende en to-tre sms’er om, at den i øvrigt også godt kunne bruge nye bremseklodser, og om man ikke for øvrigt er træt af, at håndtagene falder af?
  3. Når man så også siger ja til det, fordi man ikke kan overskue andet og for bare at få sin cykel tilbage, så får man den tilbage, og næste gang man kommer ud til cykelstativet, er den faldet om, er viklet ind i en anden cykel, og alt det, der lige er fikset, er unfikset igen.
  4. Når man så har viklet den ud, og skaden faktisk ikke er så slem, begynder det at regne. Og så skyller ens 1500 kr., som cyklen ikke engang har kostet, lige så stille med ud i risten, fordi cyklen, trods firehundrede nye reservedele, nu igen raller som om, den er blevet udstyret med otte pakker brændende rød Cecil.

Nå, men hey, jeg har fået sommerfikset min cykel. Det er super.

er faktisk en anelse anstrengt over…

onsdag, juli 12, 2017 3

…at Cuba Gooding Jr. A L T I D skal græde som en pisket i samtlige film.

…at jeg har set Handmaid’s Tale færdig for længst, kun mangler et afsnit af The People vs. O.J. Simpson (fordi den er god) og et afsnit af sæson fem af Prison Break (ikke fordi den er god (for det er den ikke), men fordi jeg aldrig rigtig kan slippe den).

…at jeg lige lavede en parentes inden i en parentes.

…at den der cigaretemoji skal være gemt væk allerlængst væk i emojierne.

…at der aldrig står en tøjcontainer der, hvor man regner med, og at de der tøjcontaineroversigter aldrig er opdaterede og/eller virker. Hvis man gerne vil donere 20 kg tøj, burde det i det mindst gøres let for en.

…at jeg ikke kan finde svar på, hvorfor man taler om at “blive en haj” til noget.

…at jeg altid selv bliver utrolig utålmodig, når jeg skriver i hånden, så jeg kommer til at skrive længere frem, end min hånd kan følge med til, og så ender jeg med at hoppe bogstaver over, så jeg må tilbage og rette, og det tager dobbelt så lang tid. N’ sync not so much.

triviatirsdag: karbonader vs. krebinetter

tirsdag, juli 11, 2017 2

For nylig var vi forbi nogle gode venner og fik krebinetter. Eller karbonader. Hvem ved? For …

Hvad er forskellen på karbonader og krebinetter?

Og ja, lad mig bare sige med det samme, at der ikke lader til at være et endeligt svar på det. Det er temmelig holdningspræget.

Nogle mener, at forskellen ligger i, hvor i landet du er fra. Lidt ligesom regnbueis vs. trefarvet. Eller thebirkes vs. københavnerbirkes. Karbonaderne skulle således høre til Jylland, og krebinetterne til resten. Eller omvendt, mener andre(!).

De fleste er enige om, at begge dele  består af en blanding af kalv og flæsk, men ikke alle, for nogle holder på, at karbonaden er rent svin (hello oxymoron).

Nogle mener, det er en krebinet, når farsen røres op på forhånd (gerne med udblødte brødkrummer), mens karbonaden bare er en paneret hakkebøf. Af gris. Eller halvt gris.

Nogle mener, at krebinet bare er en lidt pænere benævnelse for nøjagtig det samme som karbonade.

Nogle igen mener, at krebinetter paneres i mel, hvor en karbonade godt kan få hele den jyske tur, altså mælk, æg, mel og rasp.

Okay, men hvad er så rigtigt?

Well, godt spørgsmål. Jeg hælder lidt til forklaring tre med et efterslæb af nummer et. Altså at krebinetter er en fars, der er rørt op og derefter paneret og stegt, hvor en karbonade bare er formet, paneret og steget. Sådan ser jeg dem også for mig. Karbonaden lidt mere grov og enkel, krebinetten fin og “rørt”.

Problemet er så bare, at folk ikke har kunnet finde rundt i det, og at visse egne af landet faktisk kun spiser den ene slags, men kalder det det andet, og derfor er navneforvirringen total. Fx skulle det være ganske sjældent, at man spiser krebinetter (hvis vi holder os til ovenstående) på Fyn, men man kalder dem det til gengæld rask væk.

 

Bonus: 

Karbonade kommer fra carbon og henviser til noget, der er lavet over kul.

Krebinet (hvor er det egentlig sjældent, man siger det i ental) kommer ikke overraskende fra fransk og henviser til det fedtnet, man stegte/steger dem i.

når jeg bliver konge #12

onsdag, juli 5, 2017 10

 

…så genudsender vi det der Skønheden og Nørden. Jeg husker det egentlig som om, at Sarah Louise Christiansen var med?!

…indføres der en fast lav pris på syv kroner på Starbucks Discoveries, så jeg ikke behøver at pinlighamstre, når de er sat ned i Netteren.

…må ingen længere starte et Facebook-opslag med “så”, og der er dobbeltstraf for “så er der bagt boller/pølsehorn” og tredobbelt straf for den verbumfri “så der weekend”.

…må vi igen skrive linje med i.

…må der ikke deles festivalbilleder med folk, der ikke er på festival.

…er der morgenmad inkluderet i alle ansættelser.

…er det helt og aldeles slut med at sige loppis. Også for mig selv.

…skal jeg ikke planlægge ferie et år frem i tiden (men I andre bliver nok nødt til det).